7月27日，南寧龍光那蓮豪華精選酒店迎來(lái)了備受矚目的“臻品泰美味——2024泰精選品鑒會(huì)”。這場(chǎng)由泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦，泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館、泰國(guó)國(guó)家旅游局昆明辦事處、龍光那蓮豪華精選酒店共同舉辦的泰式盛宴，邀請(qǐng)到了獲得“泰精選”認(rèn)證的餐廳代表，以及各界媒體和美食達(dá)人到場(chǎng)，一起品嘗正宗泰國(guó)經(jīng)典菜品，在精彩的節(jié)目和誘人美食的氛圍下共同感受浪漫的泰式風(fēng)情。

活動(dòng)伊始，泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館總領(lǐng)事、商務(wù)領(lǐng)事分別進(jìn)行了熱情洋溢的致辭，表示泰國(guó)官方希望通過(guò)這樣一個(gè)盛會(huì)，為入選“泰精選”的餐廳提供展示的舞臺(tái)，也為熱愛(ài)泰菜的美食家和廣大消費(fèi)者們搭建一個(gè)品鑒和交流的平臺(tái)。同時(shí)充分賦能泰國(guó)美食文化，進(jìn)一步推動(dòng)泰國(guó)美食文化在南寧及全國(guó)范圍內(nèi)的傳播和影響。

“THAI SELECT-泰精選”標(biāo)識(shí)是由泰國(guó)商業(yè)部設(shè)立的專業(yè)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，旨在推動(dòng)及引領(lǐng)泰國(guó)美食走向世界?！癟HAI SELECT-泰精選”要求菜單上提供至少60%正宗泰國(guó)食品，同時(shí)，“THAI SELECT-泰精選”評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，由官方反復(fù)認(rèn)證、食客探店、多次審核后才能獲得。泰國(guó)商業(yè)部通過(guò)這樣嚴(yán)格的篩選機(jī)制，確保獲得“泰精選”認(rèn)證的餐廳滿足“使用泰國(guó)原材料、擁有專業(yè)泰廚團(tuán)隊(duì)、每道菜都符合正宗泰式口味、餐廳環(huán)境融入泰國(guó)文化”，讓消費(fèi)者能夠品嘗到最正宗的泰式美味。全球的泰國(guó)餐廳均可申請(qǐng)?zhí)┚x認(rèn)證審查，泰國(guó)商業(yè)部會(huì)進(jìn)行評(píng)分并頒發(fā)證書(shū)，根據(jù)美食和服務(wù)的卓越水平分為：高級(jí)泰精選認(rèn)證 （金色）、經(jīng)典泰精選 （紅色）、簡(jiǎn)餐泰精選認(rèn)證（藍(lán)色）。此外，獲得泰精選認(rèn)證的加工食品類產(chǎn)品也會(huì)獲得綠色的泰精選證書(shū)。

現(xiàn)場(chǎng)還為2家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)。隨后，各泰精選餐廳的大廚們現(xiàn)場(chǎng)烹制泰菜，展示精湛的廚藝，并提供家庭版泰菜的制作指導(dǎo)，與觀眾一起品賞和交流，美食的吸引力迅速點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氣氛，泰菜的辛香鮮美在煙火中呈現(xiàn)得淋漓盡致。

隨后上演的泰拳表演展示了入門拜師、拳舞祭祀、競(jìng)技格斗等精彩環(huán)節(jié)，更是將現(xiàn)場(chǎng)氛圍烘托到了高潮。泰拳文化與泰國(guó)傳統(tǒng)文化關(guān)系密切，歷史悠久，其宗教色彩濃厚、技藝高超，被譽(yù)為民族藝術(shù)。

品鑒會(huì)期間，嘉賓們一邊品賞各式美味泰菜，一邊交談和欣賞精彩的文化表演節(jié)目，還參與了有趣的互動(dòng)有獎(jiǎng)游戲和抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。

一場(chǎng)愉悅的盛宴帶出了泰國(guó)風(fēng)情魅力和泰餐經(jīng)典文化，也帶動(dòng)了大家對(duì)泰餐的認(rèn)知和熱愛(ài)。一年一度的泰精選品鑒會(huì)，已經(jīng)成為南寧一個(gè)標(biāo)桿性活動(dòng)，也是泰菜餐飲在南寧的風(fēng)向標(biāo)。

2024泰精選品鑒會(huì)圓滿落幕，但它所帶來(lái)的美食與文化的交流卻將持續(xù)延續(xù)。我們期待未來(lái)更多類似的活動(dòng)讓中國(guó)消費(fèi)者更好地了解和體驗(yàn)泰國(guó)美食，為兩國(guó)的美食文化交流搭建更廣闊的平臺(tái)。

來(lái)源：東博社

編輯：黃蓉